Le quinoa est une excellente source de protéines et d’acides gras sains, sans parler d’une foule de vitamines et de minéraux. Ce superaliment est adoré autant par les passionnés de la santé que par les amateurs de cuisine, étant donné qu’en plus de sa haute teneur en éléments nutritifs, il offre un goût de noix délicieusement sucré.
Provenant des régions montagneuses de l’Amérique du Sud, cette graine nutritive à la popularité mondiale est riche en sucre et en amidon, mais ne contient pas de protéines de céréales (mieux connues sous le nom de « gluten »), ce qui en fait un choix évident pour les personnes qui vivent avec une intolérance au gluten. Ce superaliment nourrissant est révéré depuis des milliers d’années, et ce n’est pas difficile de voir pourquoi. Grâce à sa haute teneur en fibres, il est rassasiant, augmentant et prolongeant notre sentiment de plénitude. Contrairement aux autres graines, il contient une quantité élevée de vitamines B et d’acides aminés essentiels si difficiles à obtenir pour les personnes végétaliennes, sans parler des vitamines A et E, du fer, du manganèse, du magnésium, du calcium et du phosphore. Ce cocktail de minéraux agit comme une puissante protection contre les migraines et contribue à la prévention du diabète. Le faible indice glycémique du quinoa normalise les taux de glycémie, prévenant les fringales pendant la journée.
Le quinoa vous fait autant de bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. Si vous souhaitez obtenir un éclat de jeunesse, ne cherchez plus : le quinoa est une source inestimable d’antioxydants et de flavonoïdes, et ses effets sur le teint sont comparables à ceux d’un élixir de jeunesse, puisque ces propriétés freinent le processus du vieillissement prématuré de la peau. Ses composés de lysine et de riboflavine favorisent la production de collagène et d’élastine (protéines responsables de l’élasticité et de la fermeté de la peau).
Intégrez donc le quinoa dans votre alimentation, non seulement pour votre santé, mais aussi pour votre beauté et, surtout, pour vos papilles gustatives! Vous trouverez ce puissant superaliment dans nos Sesame Snaps et les Sesame Snaps Seeds & Grains avec quinoa!